{"id":2295,"date":"2017-10-17T06:23:43","date_gmt":"2017-10-17T05:23:43","guid":{"rendered":"http:\/\/followtheguide.de\/?p=2295"},"modified":"2017-10-17T06:38:16","modified_gmt":"2017-10-17T05:38:16","slug":"soulkitchen-ist","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/followtheguide.de\/?p=2295","title":{"rendered":"Soulkitchen ist&#8230;"},"content":{"rendered":"<h6><a href=\"http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5724.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2296\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2296\" src=\"http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5724-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_5724\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5724-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5724-300x225.jpg 300w, http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5724-768x576.jpg 768w, http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5724-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/h6>\n<h6>&#8230;ein fantastisches Restaurant in Matera, Basilikta. Manchmal vielleicht etwas ungew\u00f6hnlich, was man gerne am Erscheinungsbild der beiden Chefs Mimmo und Pietro feststellen kann. Aber so funky wie die Arbeitskleidung der beiden ist, so konsequent traditionell ist ihre K\u00fcche. Einfach gut essen, ohne gro\u00dfen Schnickschnack, sondern sich reduzieren auf die guten Dinge. Etwa bei der Pasta, die Pietro aus vier verschiedenen Grundso\u00dfen kombiniert und dann \u00fcbereinander aufbaut. Ein klasssicher Tomatensugo mit Steinpilzen und etwas Salsiccia auf einem K\u00fcrbisspiegel. Alles kein gro\u00dfes Zauberwerk, aber dann doch in seiner Gesamtheit ein Gedicht. Manchmal darf man sich von bunten Hemden nicht abhalten lassen.\u00a0Auch die Vorspeisen wie die fein marinierte Porcetta waren ein Gedicht und die fein geriebenen und leicht s\u00fcs\u00dflichen Tropea-Zwiebeln ein kleines aber feines add-on. So, aber jetzt genug K\u00fcchenlatein.<\/h6>\n<p><a href=\"http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5717.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2297\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2297\" src=\"http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5717-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_5717\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5717-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5717-300x225.jpg 300w, http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5717-768x576.jpg 768w, http:\/\/followtheguide.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_5717-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n<h6>Wir sind mit einer kleinen, ausgew\u00e4hlten Pressegruppe in Matera, um unsere Reise bei <a href=\"http:\/\/www.entdeckertouren.com\/66272\">www.entdeckertouren.com <\/a>mit dem vielversprechenden Reisethema &#8222;Primavera in Matera&#8220; etwas bekannter zu machen.\u00a0Und weil Matera nicht nur aus Restaurants besteht, geht es dann auch morgen fr\u00fch gleich weiter mit den ber\u00fchmten Sassi di Matera. Kultur, Genuss, etwas andere Wege, besonders liebevoll ausgesuchte Themen und Regionen, viel Kontakt vor Ort &#8211; ich denke schon, dass wir mit unseren Entdeckertouren durchaus etwas ungew\u00f6hnlicher sind.<\/h6>\n<h6>Also:, followtheguide.&#x1f44c;<\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;ein fantastisches Restaurant in Matera, Basilikta. Manchmal vielleicht etwas ungew\u00f6hnlich, was man gerne am Erscheinungsbild der beiden Chefs Mimmo und Pietro feststellen kann. Aber so funky wie die Arbeitskleidung der beiden ist, so konsequent traditionell ist ihre K\u00fcche. 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